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ジョーさん。料理研究家 on X: 近所の中華屋さんで教わったじゃがいもの千切り炒め、控えめに言って最強にうまいな ピーマン1個は細切り、 じゃがいも2個150g位は千切り→水にさらす→水気を切る。ごま油大2を中火で熱し、じゃがいもを炒める。 ピーマン 鶏ガラ素 。
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